英短和奶牛猫在品种、体型、花纹、性格和抵抗力方面存在明显的区别。

品种：英短是一种纯种血统的英国短毛猫，而奶牛猫则是平时能够见到的中华田园猫的混血猫咪。

体型：英短猫的毛发相对奶牛猫来说要更为短而茂密，并且英短猫的体型和脸型都比较圆润、腮帮部位会比较发达、鼻道比奶牛猫的稍短、四肢比较粗壮。奶牛猫的体态特征与普通的田园猫并无太大差别，四肢修长发达、眼神精明、脸部较为纤细、瘦长。

花纹：奶牛猫的花纹比较均匀而对称，腹部及四只脚掌都是白色的。而英短黑白猫简单而言，就是黑色和白色斑纹的猫咪。

性格：在性格方面，黑白英国短毛猫要比奶牛猫更加温顺安静、喜欢亲近人、平时不太爱动，而奶牛猫的性格则往往要活泼、暴躁一些，平时运动量比较大，并且警惕性比较高、胆子还比较小。

抵抗力：从抵抗力出发，可能奶牛猫比品种猫有免疫优势，比如生病，可能相对家猫治愈率要高于品种猫。

总的来说，英短和奶牛猫在多个方面存在明显的差异，可以根据个人喜好和情况来选择适合自己养的宠物猫。