夏特尔猫能长到7kg。夏特尔猫体型较粗大、长得很结实、稍胖，它的肩、胸宽厚，肌肉发达，四肢粗壮有力，走动起来步态高雅，雄猫比雌猫更有力度感。一身蓝灰色的弹性被毛，毛尖为银色，皮毛浓密丛生既厚又柔软，并且有防水性能，属于皮毛略长的短毛种猫。头稍大呈不规则四边形，配上一对鼓鼓的双颊，鼻直而耳高，上下颌突出，金黄色或橙黄色的眼睛圆大明亮，与体毛的蓝色构成美丽的对比，表情丰富，看起来颇为聪明可爱。

夏特尔猫原产于法国，据说是由法国夏特尔派的修道院僧侣培育出来的品种。这也是它们名字的来源！法国一直都是欧洲的主要产粮区，在当时捕鼠的猫咪很受农家的欢迎，因为它们的存在避免了粮食被老鼠污染。但夏特尔猫就比较特殊了，为了保护它们华丽的毛发，此猫并没有发展成专门的捕鼠猫，而是被当做宠物猫饲养着！