圣伯纳犬是一种名副其实的巨型工作狗，体重能达100公斤，身高可高达1米。圣伯纳狗善良、友爱、喜欢与小孩在一起。它忠于主人，容易训练，擅长救生。在丹麦，每当暴风雪来临，它们便大显身手，在茫茫雪原中救出过无数遇险者。

头部如同身躯一样，头部显得充满力量而壮观。魁梧的脑袋，宽阔，略拱且两侧(上颊骨)倾斜，构成优雅的曲线，轮廓坚实。一道深沟从口吻根部开始，经过两眼之间，穿过整个脑袋。开始的一半非常清晰，向后逐渐消失在后枕骨。头部侧面线条从外眼角开始分岔，到头部后面。前额的皮肤，眼睛上方，有明显的皱纹比较理想，或多或少，但清晰，向深沟聚拢。

当圣伯纳犬警惕或注意什么的时候，皱纹更多，但不会造成愁眉苦脸的样子。过分夸张的皱纹不受欢迎。从脑袋到口吻的过度(止部)突然且陡峭会比较理想。口吻短，不呈锥形，口吻的垂直深度比长度要大。鼻梁不能圆拱、直，有些狗有时看起来象被截断的。口吻宽、显著，鼻梁上从口吻根部到鼻镜有浅沟。上嘴唇非常发达，不能非常整齐，而是形成一个优美的曲线覆盖在下颚上，略显下垂。下嘴唇不应该下垂的很深。

圣伯纳犬牙齿整齐、结实，剪状咬和或钳状咬和，虽然，有些很优秀的狗会出现下颚突出式咬和，但不理想，上颚突出式咬和属于缺陷。口腔顶部(天花板)以黑色为好。圣伯纳犬雄性最低肩高为27.5英寸;雌性最低肩高为25.5英寸。雌性的身体结构更漂亮、精致。圣伯纳犬是超大型犬，个性十分温顺，容易亲近，对小朋友十分宽容。如给予足够的空间，食物，运动量，能成为很好的家庭犬。